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| 含量： | 99% | 名称： | 肉桂酸 |
| 别名： | 桂皮酸 | CAS号： | 621-82-9 |
| 分子式： | C9H8O2 | 分子量： | 148.16 |
| 外观： | 白色粉状 | 包装： | 25KG/牛皮纸袋 |
| 成份： | 3-苯基-2-丙烯酸 |
中文名称: 肉桂酸
中文同义词: 桂皮酸;3-烯酸;beta-烯酸;肉桂酸;-烯酸;天然桂酸;肉桂酸(天然);桂皮酸、3-烯酸、BETA-烯酸、-烯酸
英文名称: Cinnamic acid
CAS号: 621-82-9
分子式: C9H8O2
分子量: 148.16
EINECS号: 205-398-1
外观:白色粉状
包装:25KG/牛皮纸袋
成份: 3-苯基-2-丙烯酸
含量: 99%
级别: 工业级
标准: 企业标准
类别: 化工·日化
行业: 日化
领域: 定香剂
下延产品: 水果香精
化学性质 :白色单斜棱晶。微有桂皮香气。 溶于乙醇、甲醇、石油醚、氯仿,易溶于苯、、丙酮、冰醋酸、二硫化碳及油类,不溶于水。
理化性质:肉桂酸亦称桂皮酸、亚苄基乙酸、3-苯基-2-丙烯酸,一种不饱和芳香酸,微有桂皮气味,以游离或酯形式存在于凤仙花、桂皮油与古柯叶中。由于双键的存在,肉桂酸有顺、反两种异构体,顺式体又存在3种同质多晶体。
溶解性:微溶于水(25℃时 0.937),易溶于乙醇、和乙酸乙酯
作用与用途:肉桂酸是重要的有机合成原料,主要用于合成肉桂酸甲酯、肉桂酸乙酯、肉桂酸苄酯,广泛用于香料工业与医药工业。医药上曾用作驱虫剂。
反式肉桂酸制备方法:1,从天然苏合香脂中提取。2,以苯甲醛为原料,在乙酸钠和吡啶的存在下,在190~195℃下与乙酐进行柏琴(Perkin)醇醛缩合反应,可得粗品。在常压下回收乙酸后,用活性炭脱色,再减压精馏,冷却结晶,在乙醇中重结晶,可得精制反式肉桂酸。在上述缩合反应过程中,酸酐的α-碳原子同苯甲醛的羰基上的碳之间成键,生成β-羟基酸酐,此中间产物再经酸酐的脱水和水解两个步骤,可生成本品。
运用: 肉桂酸调制苹果、樱桃、可作为苹果香精、樱桃香精、水果香精、花香香精调和使用。
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